钠（Na）与水（H₂O）反应是一个非常激烈的过程，会生成氢气（H₂）和氢氧化钠（NaOH）。这个反应是一个典型的活泼金属与水的反应。下面是该反应的化学方程式和离子方程式。

### 化学方程式

\[ 2\text{Na} + 2\text{H}_2\text{O} \rightarrow 2\text{NaOH} + \text{H}_2 \uparrow \]

这里的箭头向上表示生成的气体（氢气）逸出。

### 离子方程式

在这个过程中，钠作为固体金属直接与水反应，首先钠原子失去电子成为钠离子（Na⁺），而水分子中的氢被还原成氢气。因此，离子方程式可以写为：

\[ 2\text{Na} + 2\text{H}_2\text{O} \rightarrow 2\text{Na}^+ + 2\text{OH}^- + \text{H}_2 \uparrow \]

这里，水分子分解为氢氧根离子（OH⁻）和氢气分子。请注意，在实际书写时，我们通常不会将水分子完全拆分成其离子形式，因为这是一个快速且剧烈的反应过程，直接表现为金属与水的整体反应。上述离子方程式是基于反应产物的描述。在实验观察中，可以看到钠块在水面迅速移动并产生气泡，这些气泡就是释放出来的氢气。同时，溶液会变成碱性，表明有氢氧化钠生成。