中国居民平衡膳食宝塔是由中国营养学会制定的，用于指导人们日常饮食结构的图形化工具。它分为五层，每一层代表了一类食物，并给出了推荐摄入量。下面我将为您详细解释每一层的内容：

1. 塔底 - 谷物、薯类及杂豆：这一层包括了米饭、面条、玉米、红薯等主食。建议每天摄入250-400克，以保证足够的能量供给和膳食纤维。

2. 第二层 - 蔬菜和水果：蔬菜和水果是提供维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。推荐每天蔬菜摄入300-500克，水果200-350克。

3. 第三层 - 动物性食品（鱼、禽、蛋、瘦肉）：这层包括了各种肉类、鱼类、家禽以及鸡蛋。这些食物富含优质蛋白质、B族维生素和铁、锌等矿物质。建议每天摄入120-200克。

4. 第四层 - 奶类及奶制品、大豆及其制品：奶类和豆制品是钙的良好来源，同时也能提供高质量的蛋白质。推荐每天喝300克牛奶或相当量的奶制品，大豆及其制品也应适量食用。

5. 塔尖 - 烹调油和盐：位于最顶端的是烹调用的油脂和食盐。过量摄入会导致肥胖、高血压等问题。推荐成人每日食用油不超过25-30克，食盐不超过6克。

这个“宝塔”形象地展示了健康饮食的基本原则，强调了均衡摄取各类营养素的重要性。通过遵循膳食宝塔的指导，可以帮助人们建立科学合理的饮食习惯，促进身体健康。